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山葵冰沙

myzhangwei

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

2 J- L+ r% c2 n* _9 A7 D1 v( V
功 效： 小吃 冷食 : o) A4 P/ {* z" w
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。( ^7 [3 C- `: h: J/ q+ p7 n
〖辅料〗：无# x/ D& q$ t0 c, |" f
〖调料/腌料〗：无1 M6 ?0 ~* Q9 l3 v8 B  _9 [
制作过程：
- [" u- \7 _3 z+ @0 q: @1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。
* H9 H7 `7 n& W% m  H/ f; D2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 5 V3 R: ~9 r/ |! p6 Y, z9 n
Tips：
9 r8 ^$ C$ i) o) D" C一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
1 P; I1 v" I; `- i' s9 [$ N* p8 V1 G+ z* Y; x! ]2 O
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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