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5 U3 a+ L$ {' J原料：) k/ p8 @* `" V. J3 ]% J" g- I5 h

2 a& ]$ m0 K1 @主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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, B! Y% a/ M9 C调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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5 j9 E& b2 M. |2 [3 F$ G做法：6 T6 M: }, k4 Q. ~! w" v

5 u4 P8 u/ ~' B& P1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；7 E- [& E0 g' j
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# I: D2 b, V' x" L/ w4 P2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；4 ?2 c$ ^" |' K% R2 U0 c

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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；% m: b7 s" o5 K

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7 I1 Z5 h+ d, S: ^/ z- t- Y4、依次调入糖、生抽、香油；/ u5 O) y- A" r. T

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, r* H4 y. b! }3 R5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。% V: F$ u0 U' A+ g2 Q- E

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小贴士：
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/ D4 z6 `: n) h- U( r2 h3 }1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！