材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）: _5 Q0 P3 T" s% q5 q7 F
4 H" F5 |, t+ |5 Z' D

0 F% u" t6 f$ I' p; b先将糯米提前用冷水浸发；% Q+ t1 u( b1 a/ x$ ?# b1 R, O
莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖
+ z- x0 I; `+ j& J. z; d% F
; w5 m% E6 K# x' I. ^/ V
% a, C4 C! U* q6 h2 R1 S) z6 D8 ^" [( J  V1 [1 p
7 o5 U6 {4 p% g/ G6 E  y2 ^& D/ h

$ |# m, V) y! Z3 y将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
$ T- m; E$ f) U$ y. w' C0 J6 k" N6 P6 X) ?9 q

) s3 P# B# f9 D' C
3 C2 q  f! u7 |. C: I
% s, k6 Y6 ~$ _# Y$ O; E% N, {! O9 l3 [; \: _; ~/ t
/ O) y- {# ~" x; P
锅中加热水，冰糖，桂花，小火炖1-1.5小时左后；, A( Z  K$ x. X1 d7 B. s
7 t$ \  t' Z, @( L; s

. {+ @) n  O; {1 w, h+ }  X; j8 D/ z3 Z+ D, \  k) N1 u
将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠
7 K$ b( G  s, P3 u- {
8 W6 m: I- T) U3 {( g
8 H2 G/ X2 X) M4 y! v8 Z, D9 ^1 E# l0 T+ Q

8 ]: X$ A* l  k) s- v0 I% h& V' @7 \8 m6 a; p/ E6 G: r8 A/ j6 _4 f+ q
% S5 [1 z+ K6 v
切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦
8 g1 m0 S  A+ i4 h
# ], A+ |" r% P
: q! j$ _' Q5 {2 j8 T- B6 k* w* m/ y, [+ ~) p
[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-9-15 17:32 编辑 ]

个人感觉桂花不怎么让人提起食欲！还是换个花好~清淡的香味估计更好！

这个色淡了些 估计是收汁收的稍稍欠了点 纯属个人意见还望指正