牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时! p) J! _5 j- v5 F, W8 Y

! r2 ~, J( \% P& x9 G" ~@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化/ v/ Z+ S  b3 \& E8 f" O
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右* B( {* E2 b4 |8 X$ t3 p

) b: K1 v( P& R1 Q- w  ^4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟, g0 L, i9 M# ]7 C
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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1 ~1 ?( ~0 A7 \8 q9 M6 B% s6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右3 P# G' [5 j& V) O) ~  R+ }) X/ Y
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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4 D& M; C; }4 M4 M, J8.继续中小火煮5分钟/ {6 Y8 c4 F5 i
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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  @: R/ N, P$ L  i' F# k烹饪技巧" R) p6 i: N& @9 R# O
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
5 ~' m# T9 w% r0 k6 S" ]2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
( \3 N$ D1 ]9 R3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
! a; t5 j3 n% L) m4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！