紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。- u% @- D$ X7 z

# y4 E, D1 ~, v材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，1 t, d4 F6 A+ v4 h1 T( H1 h
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙- X7 C- m+ t! ~5 G; }
制作：
: O8 B( W) h2 W2 R* g$ F5 z- T1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；' A9 U0 E2 r& q& o, d
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；9 D9 Z  ?4 c  e$ Z. Q
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。+ U6 J6 D) H' d3 X( E. x" M