今天吃素!  整个茄子!( C5 ?9 h3 \6 m' ?$ L. H. B
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原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜- a6 y4 r& j# g/ G) v
　　调料省略~~5 Z2 r1 k8 D. s9 S. h
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　茄子切片，裹面糊炸。. k: C8 X3 c; m- i  x$ ^
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7 a- F: Q) |, B! P9 ~/ b  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。  z& C3 Z) Y9 j- U
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, y' S& f- i' [, x  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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依次放入瘦的肉丁，蒜、姜+ r7 C$ P7 C( P. a

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加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟
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2 g/ R5 w" Z- r9 z* B; V8 U! r 出锅前撒葱段，味精调味即可
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  成品特写!2 X' ^  I4 C3 U5 l# L9 e- M

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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:) }! M: ?/ v! {% H7 v0 Y& I7 f
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。