香酥菠萝肉~（过程详解）
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原料：
0 @. \+ Z5 ~, x; s3 B　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒
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7 M8 [9 q7 X: ^先将尖椒去籽纵向切开~
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然后再切成细长三角形~ ; O" U0 Q5 R2 R  A7 p% D
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泡入清水碗中待用~ . O6 o* ^8 }+ n: p$ v/ P8 o

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嫩豆腐压成泥~~
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将肉馅调入豆腐泥中~ 　　
( L, }9 r$ z( g3 @　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~
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将馒头撕去外皮~ 　　
4 y0 |, a# Z0 o$ d　　切成小丁待用~ 3 W' A) F, l4 v7 B( B! W. j4 a
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4 X0 Q; u$ f1 _+ S' G& q; Z将肉馅挤成丸子状~ 　　 8 u, B. n5 M3 g) ?# j6 b
　　沾匀馒头丁~ 6 d- z6 F. V7 ^# E# m
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( B# m/ @$ i1 P& |  h* y修整成椭圆状待用~
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6 \9 s9 P4 K- M9 ~锅中倒油烧热~~~ 2 [1 q" V* e5 x+ Z  i

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/ N1 \5 w8 j8 o( V: t! W: S将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~
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将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　
: e- S* Z! d2 j( ?# B0 V1 t' x　　装盘即成~ 2 ]. O) q; b- _5 W' E* _  F% Y: w

果然像菠萝！楼主想象力真强！

正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

制作的比较精美，挺有食欲的阿。

哇哈，好有想象力哇！很佩服。

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢