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5 c0 O7 h2 a/ P( B“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。! T- x+ U' _- n+ B& }' w# V

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其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。# o7 R) U; c' B6 S: m0 w# w
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' u8 x7 f) Q# G# B& D材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜 $ s& Y1 D% z0 [) u4 d- z
做法：
1 Q% V$ w/ L! x; R; {1、花生用小火慢慢炒熟。
6 h! d/ W7 q! i& k 2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
8 O' O- x. }+ x+ d9 `( G 3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
: z# u( K' U0 \; [ 4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
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5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
0 ~# Z- U. y; t 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
. `7 ]4 a3 E$ Z* v2 D* `% d! ]( x7 h 7、放入少许豆豉，用铲子研碎。
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8、倒入花生碎，翻炒。 5 p. U  I) f& B; L+ X
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 5 }% z6 n, H1 Y: ~; a: K
10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。 . {4 B2 x2 w; X$ E. _

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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！