[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
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7 N) Y' A  C% J2 _3 f! d% a- }2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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- L6 o1 b' i5 r0 i: w6 Z3，放入干辣椒丝炒匀。3 \) D8 A6 Z8 L: i
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。& P; T1 p5 h9 U8 ]
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！3 X$ h/ `" t- W2 e# I5 d/ w

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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。9 j6 a# ]* W8 w. q$ u/ w
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了0 R' V9 P, V6 b  K. {

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