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[热菜] 板栗五花肉烧蛋[12P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-30 19:11 只看该作者

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板栗五花肉烧蛋[12P]

食材

主料
300g五花肉
250g鹌鹑蛋
300g板栗

配料
适量豆瓣酱
适量料酒
适量老抽
适量蒜
适量姜

制作步骤

　　

　　鹌鹑蛋煮熟去壳

　　

　　五花肉切块

　　

　　板栗去壳

　　

　　锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色

　　

　　加入鹌鹑蛋继续煸炒

　　

　　待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉

　　

　　加蒜片和姜片

　　

　　加入一大勺豆瓣酱

　　

　　加入适量料酒

　　

　　倒入老抽

　　

　　炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅

　　小贴士

　　五花肉一定用小火煸炒出油。

　　如果嫌咸度不足，可以加适量盐。

　　吃板栗要细嚼慢咽。

　　小孩子不可过多食用板栗。

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ak47333

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2楼大中小发表于 2012-12-30 19:27 只看该作者

五花肉我经常做，但是这种放了蛋的做法我没试过，不知道味道如何阿，我感觉我有点排斥，我还是觉得纯五花肉比较好吃

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记得带套

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3楼大中小发表于 2012-12-30 19:58 只看该作者

我不大喜欢这个菜,色泽什么的不怎么样啊,还有肉在加上蛋的话也太腻了点吧

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上海老克拉

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4楼大中小发表于 2013-1-22 20:46 只看该作者

这个也是一个地道的江南菜，把肉的鲜美和板栗的甜融合在了一起。

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after莫名被扣分

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5楼大中小发表于 2013-1-23 20:12 只看该作者

板栗烧肉，板栗烧鸡，板栗烧鸭
都是美味
板栗烧过了比糖炒的的还香
就是剥起来太麻烦了
我一般都是栗子煮熟后，放冰箱内冷冻
这样剥起来舒服好多

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ai12345

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6楼大中小发表于 2013-1-23 20:34 只看该作者

其实放鸡蛋更好，蛋上开几道口子，回锅数次，味道就都到蛋里去了，比肉都好吃。板栗太干不喜欢这样吃

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chouchong123

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7楼大中小发表于 2013-1-29 00:08 只看该作者

绝美的食品，很诱人。就是板栗我剥不好。

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zjyubj

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8楼大中小发表于 2013-1-29 01:53 只看该作者

做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法

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借东风3

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9楼大中小发表于 2013-1-29 12:56 只看该作者

绝顶聪明呀，这样多的素材能够拼到一起不容易呀，真是没想到呀。

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