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简介：华夫饼种类众多，泡打粉版，酵母版，打发蛋白版。口味自然不同。这次做的是最后一种，口感上，有点像戚风蛋糕，做法也是。不过加了黄油，刚烤出来热乎乎软嫩嫩，非常香甜。配上微酸的水果，100分：）
# d7 ^0 z" V8 ~  I; C8 Z) u膳食食疗：此美食主要原料是鸡蛋、黄油、酸奶、低粉、柠檬汁等。其中鸡蛋含丰富的优质蛋白，蛋氨酸含量特别丰富，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；鸡蛋中维生素A、B也很丰富。蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。蛋清不含胆固醇，包含维生素B6，B12，以及核黄素和叶酸。核黄素是身体细胞生长所必需的元素。而叶酸对维持心脏健康很重要。酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用，酸奶还是钙的良好来源，还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用等等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
$ B) v" Y* t0 f    主料:        蛋黄(2个)   黄油(50g)   酸奶(100g)   低粉(80g)   蛋白(2个)   柠檬汁(几滴)   细砂糖(30g)   装饰用红柚()   装饰用猕猴桃()   0 j2 u, `/ {+ r9 }- \; Q6 x
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制作流程：1:黄油隔热熔化
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0 Z3 `, p9 T5 ]) K/ g% u4 H0 ^2:稍凉后加入酸奶蛋黄打匀
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3:倒入过筛后的低粉+ ]4 ^, i' O) h( q# y/ P* w: i1 M
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4:拌匀
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: Q4 G' q$ o2 M7 K5:蛋白加柠檬汁打至粗泡
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! u- I9 _: J# y4 ^6:加入细砂糖打至硬性发泡
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4 E& `' t* X7 F! O7:蛋黄蛋白液拌匀# T# r! U2 }; O, j8 v* x8 X* d

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' c7 @. b- ]# P/ H4 c3 D2 M. M+ v' X8:倒入模子中
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* g0 N: D4 ^) S' C, }$ j& m6 f9:烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模0 G' b1 b* k6 L$ e. C. \

这都可以自己做出来，真是不得了啊，以为只是买得到啊