[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料8 D" S6 J8 K# B+ V! v, P
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
/ P! ?5 l8 X: }$ H! i( K4 S0 E　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
* B# B! r" {6 S% d* m. n9 m　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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) X1 ?& a( Y6 ~( h# V- O# B01.準備材料; h* Z! ~$ B  Q( E( Q
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末( D5 n+ ^4 ]. m7 w8 f

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+ E6 _; R8 G7 m02.去掉卵帶' q& j% w( d9 m
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
; T, B$ p# f+ D　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋! }8 c0 Z2 B8 u: f: n1 h+ g- X: ~
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
  }2 y' j! Q, ~4 e% [　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
& X$ |3 s& t; w7 m. j' d: i& Q- o　　剩下的鹹淡用鹽來調: F. r$ O5 U+ Q1 R: ~( ]

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04.蒸的   {* L! K" q/ w4 `# N5 i# {! N; P
　　把03放到容器上包上保鮮膜; e$ {5 y' U' |& l- \
　　等蒸鍋的水燒開後% U0 |( U: ^2 o9 m. T
　　蓋上蓋子蒸10分左右* F' `9 i# f4 U- j4 }5 l: r
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. ?  z8 M6 A' S5 |* P6 c7 f05.裝飾 9 ~, Z. H% I) b0 q9 x
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
% [. b2 |2 H, |+ d& f: ^　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火7 T7 d  @% w# S0 F7 b2 a2 T: M7 T
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06.完成