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烹制方法　, u- a8 d! Q4 K* l: |) t
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材料：鸡（半只/一只）
! p4 ^- ^4 x9 h1 X1 P% f, t调料：麻油、盐焗鸡粉. ?/ ^: j* p! _0 g: C

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6 c8 W9 G+ }9 L( L6 ?' m- e1　将鸡身冲洗干净，抹干水分。/ h, ]+ c6 F) P2 X0 A

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2　用麻油以及盐焗鸡粉将鸡身内外抹一遍。8 i: h! ~; C+ U6 `( O  a
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3　在蒸锅里加入三分之一的水量，水煮沸后将盐焗鸡放入蒸锅里，隔水蒸20分钟。
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  g5 o! U4 {! f* i4　鸡蒸熟后取出，放凉后斩件，摆盘。
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5　取一点剩余的鸡粉倒入小碗里；烧一些热油，倒入鸡粉中，滴入几滴麻油，做成盐焗鸡的调料；吃时可以将调料淋在鸡上，也可以夹鸡块蘸调料吃。

还是沙发啊哈哈，盐焗鸡就是在外面买来吃的，现在看起来不是很难啊

盐焗鸡做赶来还是不太难。家里孩子挺愿意吃。谢谢上面的介绍。

我喜欢把整鸡抹些盐焗粉和油，然后放入电饭煲里，再放入少量水过个十几分钟就可以吃了，手撕着吃感觉超好。

比较喜欢是烤鸭，沾着酱感觉很爽，估计我是个重口味的人。

鸡鸭这些鲜味重而腥味比较小的的食材，简单的制作方法，反而能体现食材本身的鲜味。主要是注意盐的分量和操作时间和火候。  M6 v$ O! c* Z! U& u) J9 X% n
其实鸡最适合的就是做汤，清蒸和白切，烤鸡，炸鸡，红烧什么的反而不是鸡类的最佳做法

这个简单，明天去试一下，应该很好吃。经常在饭店里点这个菜，不过好像每一家的味道都不一样。

这个做法好简单呀，适合我这样的人做着试一下，谢谢

听说过这道菜，但楼主发的贴看上去有点儿太简单了吧，不过如果调料到位的话也很好吃的。

其实自己用盐做盐焗鸡也很方便.- x' W8 P/ y! c& [
我试过先用葱,盐和料酒,一点酱油腌制鸡翅,在后在锅底铺上超市里买的大盐粒,用锡纸包好鸡翅放在锅里,再盖上盐,小火闷20分钟就好了.
9 m3 S5 N1 L7 `1 Y基本上就是家里能简易做的最像正宗盐焗鸡的菜了,味道特别好,鸡肉的味道一点没有流失.
" U& h9 }( J/ s/ \/ M用别的也行,虾什么的.