9 |$ Y! r* ^& E, q& R6 v

* G1 L: d  {' ]" ]) c; e8 R/ B材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许% X' M9 |% N0 x+ A9 D; v0 _
& p" H2 X( F4 e$ b
做法：) t: y! A5 g8 {- ?! |
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
# N0 h- M, z: k2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮4 S1 b9 K. C# F7 }  E, p
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
6 ?& r: X% B& v6 O0 P* p) h. g" s4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅6 A3 w4 A- R6 ?# N# E4 U

: m/ v1 C1 B1 j4 h" Y7 \* I
# |' K' A9 `" z' p. {+ Q
7 T$ @4 W3 X8 k! z- Z% E' P9 @

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？