简介：几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
/ |: z5 O3 e  f6 Z7 |! }7 w& v5 k膳食食疗：豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。; R; e, Y5 {, Z
    主料:        嫩豆腐(1块)   海带结(100g)   白蘑菇(50g)   干虾米(10g)   
6 g  A0 A1 @* I" L+ J" t* ^5 Q    辅料:        浓缩鸡汁   希杰大喜大鸡精   
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/ W0 j( g* _7 W2 l5 ]制作流程：1:豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片( i3 @0 G7 F4 F: R+ E- Q2 R1 r
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( u! C7 B8 E8 {! n5 S: L, x2:锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀- }6 F! |, o( Q$ N: S; a

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3:将切好的豆腐块放入汤中
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! A/ A9 F5 e- Q+ |+ `9 }4:大火烧开后转小火，将海带片放入汤中# l; `% B3 ]- ?# }, M* F8 R2 ?' @+ V
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5:加入洗净沥干水分是干虾米2 H2 v! ]) t, k( _# E
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6:再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀+ B6 ]2 e" k1 [" N- B. G

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7:中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可
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3 J2 _7 N- g# a  Z/ _注意事项：1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；) B5 S6 N3 u$ {" h
2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
( l0 N# z3 h7 P/ X$ Y3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

补钙又补碘，双管齐下，营养丰富而且卖相也不错，哪天做做看

天冷了，这个菜可以试一试

别看这道菜简单，我觉得营养高时肯定的，一定要做下试试。

简单、好吃又营养，值得一做，谢谢楼主了。

这道菜非常好看，海带煮起来非常有讲究，否则海带会很骚气，影响汤头

烹调简单又很有营养，吃多了油腻的东西，吃这道菜很好。

这道菜营养价值高 但是必须要加鸡精 否则就没有味道了

这个真不错，从料上说营养就很高，回家做做看

不错的的汤，以后肯定会尝试的