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& Y4 f! {% N! }: W& B油豆腐塞肉，就是把油豆腐挖个洞,把肉泥塞进去，然后蒸，简单好吃。在温州的菜市场都有人边做边卖，问我同学，他们既然都说他们都没有这种吃法的，嘻嘻，大家试试看，很好吃，也很简单。妈妈做得最好吃了。; H8 a- s; E7 v
做法：8 ~7 k" `! |  }4 E7 L, g$ m
1，适量肉泥，小葱，将肉泥，葱，和少量料酒，盐，味精，麻油，拌匀. _  s1 p  D6 m2 ~
2，将油豆腐挖个小洞，塞入拌好的肉泥
# j, c* S$ y6 ]; z/ ^4 Z3，放锅里蒸，再加点酱油，味精，酒，一点水，这样蒸好就有少许的汤汁9 @* `1 d9 g+ P: Y
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记得在儿时，油豆腐塞肉是春节是做汤用的（那时肉供应非常紧张，须凭票供应，春节多点，嘿嘿！）:s_8: ，加青菜、粉丝，味道一流，现在很少吃到这道汤了，十分想念！为了儿时美好的回忆，送楼主红心一枚！

这个实际上也是个技术活，塞的肉少了没味道，肉多了出来了就很难看。我搞过1次，肉塞多了，流的旁边都是。另外切记的一点就是肉不能用纯瘦的，否则吃起来那叫一个难吃。

做法简单，应该很好吃。