名称：鲜捞法国蜗牛& `: f3 Y0 F* K' O
口味：鲜咸微辣
$ i  b: Q: P" H7 C+ R& N 主料：法国蜗牛$ _, |( ~3 T: J! P/ [- z
辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。
) {, e9 H0 v3 k& _* M 做法：9 G+ P; O' m  m; w: G
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步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间: Z. |9 k4 A5 ?

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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！7 J4 n1 P, Y! B
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步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！  \: Z4 ^4 H3 ^/ V

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$ j: f$ v0 U7 o: Q+ g; Y' P' V步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！
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步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！) R2 o3 ^) P1 f. O- L  X

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步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！
8 X2 o9 |- F3 R1 j- t0 c% z" U6 }) v倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！7 h% U; o$ ]) Z8 R
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技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！: u) I0 |% a5 q
也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！6 v, |  |# B5 O+ l+ D9 G% |
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[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫
' t7 h$ Q3 a( x2 @6 E看起来就是白灼，没特别的。