名称：开胃酸辣藕片& S# e6 ]& m/ H% |9 j$ l
口味：酸辣% T: {8 O: }0 f) f+ S$ M: [
主料：莲藕7 ]' V& ?( i3 o1 v& T
辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。
% ?/ N: J8 x. |/ Q" k6 G9 F 做法：% D8 T9 G' N, w: f7 ]* }3 q* N
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步骤一：莲藕切片，煮熟待用！
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步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！
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( m; ^+ k+ q: R( M) x# {步骤三：腌制2小时装盘食用！
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: y; B& B- y6 A+ v0 N& _8 s关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！
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" l3 ^$ j3 ?3 y, ?" ][ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。
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; {1 }6 r7 ~# e. `$ p9 d' i, l还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。