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烹制方法　% D* f" [- ?$ h. u
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（2只）
! O1 k6 D* O* M5 Y. i5 ]调料：盐
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7 S) _8 Y, f$ t9 t7 N* {' r1　将番茄洗干净，切成小块。
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2　将鸡蛋用筷子打散，调入少许盐、油，搅匀备用。& Q7 O8 V, w7 z) _2 ~

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3　热锅放少许油，倒入蛋液，用锅铲轻轻推匀，凝结并成金黄色后装起备用。
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4　重新热锅，放油，放入番茄块翻炒，如果喜欢有汤汁拌饭，可加少许清水。
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5　番茄内调入盐和糖，也可以加几滴生抽，最后加入刚才炒好的鸡蛋，炒匀即可上碟。

其实很是看到滑蛋很好奇，不知道用楼主的方式做的鸡蛋是不是很嫩啊？下次试试。

看上去就如同普通的番茄炒蛋，楼主取名滑蛋是哗众取宠么？还是叫法不一样呢？除了加点生抽有点特别之外没有看出有任何不同？本身番茄炒蛋是要保持番茄的原汁原味和营养不流失，一般较少放调料。

是不是太简单啦，味道也单纯，炒西红柿时可以加葱花，蒜片，调料可以加五香粉。

鸡蛋炒西红柿非常大众化的，开胃可口，一般加葱花搭配色，配料就盐，最多用猪油煎鸡蛋。

营养又好吃，你的滑蛋有点粘锅，好像油少了，饿了，吃早饭去

我还因为什么呢，就是鸡蛋炒西红柿啊，这个是我拿手的菜

炒鸡蛋的油就是不能放太多了 不然就是炸鸡蛋了 整个菜做完了根本没法吃 个人感觉西红柿下锅翻炒后加一点生抽炒出来的味道好

感觉味道不错。我喜欢。谢谢。就是盐加多少。自己控制。

很好啊，味道一定不错吧，要放多少油啊，什么油最好