一到夏季，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。为保证胃肠正常工作，有效抗御暑热，人们想了很多办法，吃则是饮食调理措施之一。下面介绍十种祛暑清热粥供大家选用。

1.绿豆粳米粥

       绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
　　粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

2.银花粥


新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。

做法：
　　1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清。
　　2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过)。
　　3、待所有虾球卷好后捞出。
　　4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。

3.薄荷粥

先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。
此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

4.莲子粥

莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。
用莲子粳米煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

5.荷叶粥

取新鲜荷叶1片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。
荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良“药”。

6.藿香粥

藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2至3分钟即可，每日温食3次。
藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

7.梨粥

将梨3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥。
趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。

8.冬瓜粥

将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱沫炝锅，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、水肿、淋病等。

9.丝瓜粥

将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。
此粥除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。

10.西瓜皮粥

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。
此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

怎么没有皮蛋瘦肉粥呢，我们这里夏天比吃的。皮蛋也是凉性的吧。清火去热不错的！

哈同学哪里人啊？我们平常也是吃的。这里面挑了几个比较典型的说。

哇炎炎夏日  楼主发这样的造福贴 真是太感谢了 最近的天气那么的炎热 搞的人胃口都没有了  看到楼主这帖子 感觉食欲大增呀

看到那些花花绿绿的粥就感觉米有胃口了，还是喜欢简简单单的绿豆汤

夏日炎炎，能喝上这样的粥真是消暑解渴，以后自己弄弄弄试试看