[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。# L  L- H$ j/ b& ?

9 v. z- g' P; i3 Z2 G7 f# c　　烹制材料! h$ \5 p6 D8 ?. q. k$ r

) c; v6 \5 H  {9 X　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）/ M" X3 B: E" E4 y1 I
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　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）
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" r* t, T! o: E　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。* m, i) T* k  V& M' [5 Y
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4 `: K/ S8 Y* {　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。
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* M! @* ~3 Z* C- r7 {0 g　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。
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, _7 N8 M4 f# n% Q, S, |5 y　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。
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& O* ~( S+ Z# |7 {. n2 p　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。
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　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。1 w- L' f7 y; y4 B6 O0 o1 H
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