/ d3 ~: P) N1 M' J$ B9 E: h f% T3 S, Y3 J2 C4 X! C
烹制方法
% ^! }) ?/ j* l% ]/ {
% l0 t2 r8 V; H6 |材料:花菇(20朵)
1 I) `: v7 I) }$ }; I1 U调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、鸡精、糖、米醋、生粉
0 g: E' n8 u4 v( ^! Q9 P
: U2 a/ R" _$ L& A: k8 `5 V
; ^1 j/ L6 F* P0 W6 q3 ~8 ^
$ s& x: N* c: @% X0 c: k6 \- G1 将花菇洗干净,泡软后,沿着菇柄剪成条状。
7 F( b( i+ a5 G c3 s9 a" o( Z- \! F" X2 D; `( U
* @) c) v3 g% r
* l0 [. u0 Q3 ~/ l# K: B
2 将菇肉用油、盐、酱油、鸡精、糖以及生粉腌入味。
* F. |: d! T8 }# a# v
% a. ]$ B C: Q1 R
$ L5 Z. c+ ^: I: [$ t' w+ N
, l, n/ a* w* B7 y1 E% h
3 烧热蒸锅,将浸入味的菇肉放入蒸锅中,蒸熟。
- {% \& j1 W! A8 M6 N
0 Y q' y( ~8 [; H0 ]
* J1 L& ]9 g- j: b/ X5 N( F3 d
# W! }5 F3 N x& X G. U4 把菇条沾上生粉, 放入烧热了的油锅中炸透,捞出。
+ g) C4 Q$ z* S. ~& a( @
* p2 ~ O+ n. p. c' _2 T
5 @1 w+ }/ b2 L. ~
, M6 z0 L' @& f; S. ]3 r- m4 O
5 重新烧热油锅,将米醋、糖、酱油、生粉勾芡,淋在花菇上。
$ B" ?. }0 P( s* e/ j! i4 a. O! P2 V+ |
3 b4 e' s- @! Q/ |5 N
) b/ W8 w$ Q1 U4 J+ s6 最后撒上芝麻,即可开吃。