| 版主评語: btta |
| 一帖一菜啊，但是这个帖子要是删除了改成一帖也不好发。 |
- V7 l& M/ t' g6 y. a) Y+ r" q转载前 我先说明一下 这些盒饭是一个女孩子为她老公做的 这份真情的分量不用多说了 ……
% }' w# }( c; r" |1 f/ j同时请看贴的各位男性 珍惜爱你的女孩 她们的心永远在时时刻刻为你跳动
& d: K! V! x4 N4 I
' r1 f" F& c8 ^+ q9 w/ n爱心盒饭1：蔬菜咖喱＋炸猪排（日式风味）
6 N& f- Z: K! r2 _ \; }0 L 咖喱的做法很简单，只要按照咖喱包装上的步骤就可以了，蔬菜虽然它上面只提了土豆、胡萝卜和洋葱，但是只要是自己喜欢的我想都可以放进去吧。
7 {0 Z+ _* J2 |3 [6 y 炸猪排也是一道很简单的料理，就是有些花时间，这跟我买了太多的肉有关。
% d0 }9 r+ d7 N( r/ Q
炸猪排的材料：
1 @: A5 @7 C$ z9 g
里脊、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。
- t$ _1 b; b0 i# s
做法：
% I! ?' K, A( M1 k0 Z
1、将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
3 F# }5 G2 Q: d) w7 ?
2、按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣
^0 ^9 i: c! L2 {
3、下油锅炸，炸倒金黄就可以了（我有点炸过头了）。
5 t: Z1 @. T: Z, A
炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。
6 q3 ~( A, ~+ c* {6 G7 c
0 ?7 `) B; _' n s$ Q0 u# T
爱心盒饭2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花
- F4 ~/ C4 \9 A3 V
1、芋儿烧排骨：我是懒人做法，用高压锅焖的
8 Q; ]& ?% Z* `' q6 [! J4 f0 ~% K 2、青椒玉米其实玉米里面也用了番茄的，我喜欢番茄
$ n& A7 }8 E# e0 b% A6 n 3、西兰花也是用番茄汁煮的
$ ~- n0 `" H8 n* @8 M% A+ |
7 l, o" X5 i7 R" H爱心盒饭3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜
; q) \2 k; t# i. ?, z, s
1、蔬菜肉酱饭，顾名思义就是有很多蔬菜和肉啦，看看这些丰富的原材料，都认出来有哪些了吗
; h: l9 }; o6 {8 s x 牛肉、番茄、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、甜椒
. @. \+ C# }0 u; |1 n7 p
把这些通通剁碎，番茄我是用食品加工机打成汁的，然后这些放在一起煮啊煮，牛肉要先和番茄汁一起煮哦
% b, y6 j$ A ]0 F5 U, d 煮好之后，拌在饭里吃，超赞，虽然卖相不咋好看
' }0 |) b: ?8 \, m* H7 S. D
" {* T% W! N% ^4 V. W, b6 {; J
爱心盒饭4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜
, m. h$ B+ k+ \ [$ \3 E. C
红烧肉是我一直想做给他吃的，但是还没有尝试的勇气和时间，趁着今天下班比较早，还加上昨天可怜的他都没有吃到肉，所以我就买了一斤三两肉来做这个红烧肉。
& q8 q* v$ e0 [6 ?, l8 M 加红萝卜是我们家传统的吃法，我妈很清楚我不喜欢吃红烧肉，所以总会加红萝卜在里面，我就爱吃红烧胡萝卜,呵呵。
- v/ V1 L- a5 B3 ]' X
红烧肉的做法：
' u' G# p1 j+ m% j- v; `
很简单啦，又是一道家常菜，想必很多人都会做。
, r- h6 `# B- y! ?; v2 X 带皮五花肉切成块，老姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，冰糖，
' K+ r7 P5 h- [1 N: {: T3 V3 J
肉先用开水煮几分钟，然后捞起来，然后热油锅，下冰糖，等熬成了浅褐色，就下肉，等每块肉都沾上了颜色，下姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，还有先头煮过肉的汤。一起用小火煮啊煮，煮了一个小时，浪费了好多气呢，真心痛，不过真的好好吃哦，尤其是汁甜甜的，是我喜欢的味道。忘了，红萝卜大概在半个小时后放进去，也好好吃哦。
n0 c1 f, E$ j+ P9 t5 B
! Q9 a( u$ z/ A* G" y6 J2 b: r, B爱心盒饭5：香菇胡萝卜味的（白珍珠丸子＋黑珍珠丸子）＋南瓜泥
0 f2 ~0 j! ^0 ]& x1 F* v
我发誓，晚上再也不做珍珠丸子这种费时费力的菜了，等我全部做完都快8点了,还好先就把南瓜泥和生菜番茄汤做好了，先吃着那些填饱了肚子，等珍珠丸子蒸好了以后，就当夜宵吃了。
0 x; Z! A6 B7 {# T& w; E 我发现用黑米做的不如用糯米做的容易熟，蒸了同样的时间，黑米的明显没有糯米吃起来软。
( t) B/ n; C" @, o' s5 _" ~& z
1、珍珠丸子
0 z7 ^- y8 N& }* A2 Z+ W 猪肉馅＋香菇碎＋胡萝卜碎＋盐＋酱油＋香油＋胡椒面＋蛋清一起搅拌均匀，捏成团，再裹上一层米，上锅蒸熟。
N6 D/ l: D; a) H+ { 2、南瓜泥
, x* A7 d6 e& I& h( d5 d0 B
老南瓜切片＋水 煮啊煮，煮到软
) L( P/ Z# @) F' \8 ~7 W
. L Z- T- v7 t! |& c
爱心盒饭6：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜
, R3 v$ U- b; L# i {
又是咖喱，上次买了两盒，总打算赶紧把它用完，怕坏。
0 m: B; t1 P7 U 本来打算做板栗烧鸡的，一想到家里还有咖喱，就打算做咖喱板栗鸡的。到菜场一看，鸡都卖完了，只好改成排骨板栗了。 唉，人家想做的菜老是做不成。
3 h" P/ T6 l* W1 V- J 排骨我先放高压锅里压了几分钟，这样容易熟，板栗我是放烤箱里烤熟了，再拨皮，这样很好拨哦，而且还能边拨边吃。
! c5 z s3 @" i" l# X: _ 然后就往排骨汤里加了一盒咖喱块，加板栗，就让它们在炉子上煮，煮到粘稠状就好了。唉，我这个懒人，就是只会做这种简单的饭菜。
- v8 h* G2 p2 Y& l0 @, V: R+ [ 甜椒包菜，好简单的，甜椒和包菜切碎切碎，放点油盐一起炒，就可以了，容易吧。
+ k( @* K6 ]4 t: \
吃饭的时候，想着冬天太冷，懒得洗碗，就和他一人一个小盆子，先装饭，然后一人一大勺咖喱，再是甜椒包菜，全装一个碗里了，呵呵。其实这样所有的东西拌起来，一起吃，真的好好吃哦。
, i% g" c# N2 \( n$ S* ?; I
先头压排骨时还剩了纯排骨汤，加点盐，也好好喝哦。
4 d. x4 p. I- p1 F6 |
. ]9 x8 o; J' ^, I1 C5 J
爱心盒饭7：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆
& ^9 ?& @* {9 t- t; } 1、宫保鸡丁：鸡胸脯肉切成丁，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制一段时间，我买了现成的花生米，不用自己炸了。然后拿一个碗，把胡椒粉、盐、糖、醋、酱油、五香粉、（只要家里有的调料我觉得都可以哈）搅拌在一起，备用。
$ ^# [( @2 s$ f0 a3 l 然后下油锅，把鸡肉炒一炒，再放花生米，再把刚刚准备好的调料到进去，再炒炒，就好了。
- @9 K& u1 z3 S
2、孜然土豆：土豆切丁，加盐水煮到软，然后再放锅里炒，我加了辣椒面和孜然粉，这就是我做的孜然土豆了。
( Z8 p& e6 c3 P7 W4 b5 l2 ]; z! U1 O. d
3、大头菜豆干：最简单了，豆干和大头菜切成丝，直接放锅里炒就行了，我只放了油和盐。
5 }5 l) i, M7 w
, y' [5 @ R( U4 k
爱心盒饭8：小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆
: I! }2 h8 J6 j1 A* W5 C5 b) E% \ 1、小米蒸牛肉：牛肉切片，加料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌匀，小米洗干净沥干水，与牛肉拌匀，高压锅里蒸20分钟，就好了。
6 f" e. X- d8 l' Q 2、牛肉沫青豆：今天青豆买的太多了，足足一斤多，所以就没准备太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮，煮熟了洒上盐就可以吃了，也好简单的。
/ q$ }# v, W. [6 u" @1 w/ R 3、白菜煎蛋：我再也不要用炒锅来煎蛋了，都煎不出完整的蛋，都碎了。看上去像炒蛋。
- H- K( j+ [* a# w
白菜叶切碎了和蛋液混合在一起，小火煎一会就行了。
/ L. P% P# H( {: {" S5 E
$ \: W, W! j. d& b: b
爱心盒饭9：甜面酱汤煮（鸡肉脆皮肠＋花菜）＋炒白菜梗
* T0 E- f) z$ z, T( e# k1 c0 x 为什么是甜面酱汤煮呢？我今天尝试了一种新做法，不过是我自己乱想的啦。
; |8 A1 ]2 K; p
我往锅里倒了些油，等冒烟了，就放了甜面酱，还加了番茄，炒一炒，然后加水，就成了汤了，然后把花菜倒进去煮软，这样，花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后，我又用这汤煮了白菜叶子，剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。
& A" e% [) L2 f* e5 U 我太佩服自己了，太会利用资源了，今天省了好多油，呵呵。味道还很好吃呢，有点甜甜的
. q) Y6 J; n# o0 ]7 g, x" H6 P
' Y# N4 t6 `( j" F3 w爱心盒饭10：鸡米芽菜＋照烧鸡腿＋鸡骨头煮冬瓜
, t6 D( F( w( p$ x
今天全是鸡，鸡米芽菜估计也是四川的特色菜了，至少在来成都之前我并没有听说过，第一次吃鸡米芽菜是在吃锅魁的时候，白馍馍里夹的馅就是鸡米芽菜，但外头的都是芽菜多，鸡米少，我没有吃出太多名堂，还是自己做实在。
& t2 ?7 J5 |; w; {
1、鸡米芽菜：鸡胸脯肉一块，芽菜100g的一包，青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外，全部切碎。然后热锅，下油，下鸡肉，鸡肉变色后就放辣椒，炒一会后就放芽菜，不用再加盐了，芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后，我直接加了米饭进去，又炒了一会，这就是鸡米芽菜炒饭，我的晚餐了，真的好好吃哦。
! M9 M. l) g. ]
/ x, f- T1 B# }4 H4 J( |# O
爱心盒饭11：红烧猪蹄猪尾巴＋红烧花生黄豆＋金针菇
4 R0 v6 b: Y# c' n" o- d5 f 红烧的做法，请看前面的红烧肉，只不过把肉换成了猪蹄和猪尾巴，还加了花生和黄豆
: _2 ^- \% _3 ~ n. a
金针菇也是用剩下的汤煮的，所以看上去黑乎乎的，没什么卖相，不过没关系，只要好吃就行，我就是追求实在。
6 y5 p; Z) N {3 T
1 X* N4 U1 I' g4 m7 v( x' f; }
爱心盒饭12：牛肉＋土豆＋红萝卜
+ s1 ~" ]- m/ H$ y$ s2 E
今天的盒饭很简单，算是一个懒人菜，只要把牛肉红萝卜土豆一起放在锅里煮就行了，我之前还用开水＋姜片＋料酒将牛肉煮过几分钟，这样可以去腥味。
}( [. s$ G2 _2 C; @! w
在高压锅里把这些都焖熟后，我又单独把牛肉用郫县豆瓣炒了一下，我觉得这样好吃一些。
1 D# w; L! k" p; ~2 [* P( @
5 S( O2 u7 m+ X7 x- F
爱心盒饭13：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉
7 r5 M+ N0 z1 ]4 Z4 c& l
肋排砍小段以后，加水煮开，撇去血沫，加姜和八角煮，我倒进高压锅里压了十几分钟，剩下的排骨汤可是好东西，我又加了香菇和菠菜进去煮，这就是香菇菠菜排骨汤。香菇我就夹了一些出来让他明天带去吃。
4 A6 P0 A }- r3 \; |
我觉得炒腊肉还是很简单的，随便加点什么菜进去炒都好吃，我还留着一些明天炒蒜薹呢。
# F8 E: a8 L k; h. R
糖醋小排是我第一次做，太甜了，没做好，下次再改进啦，不过这肋排还真不便宜呢，下次还是不要买这种精肋排比较好。
# M$ k' b' d5 c" u0 p
r( R6 D$ l. j# I0 ]+ }' ?# J% g0 i4 J K爱心盒饭14：蒜薹腊肉＋番茄炒蛋＋醋熘红薯条
2 y8 A P5 i1 `6 y7 e 那个可是红薯条，千万不要认为是土豆条啊，虽然颜色很像，但我这次买的红薯是白色的，看上去就跟土豆差不多。
( h2 ]5 v V6 N# H4 c; }8 r 红薯去皮切条，放点油，爆香姜蒜，就下红薯条，边炒边加少许清水，然后快出锅时，加白醋，盐，这样做出来的有点酸酸的，还有点甜，很开胃。
0 n/ M; | q% v" z0 @# Z. W
又是腊肉，因为昨天买了很多，一次吃不完，但又不想放很久，今天还是把它全部解决掉，蒜薹也是昨天在超市一块买的，今天也得吃掉。这个菜很简单啦，蒜薹和腊肉切成小块，放点油就炒了，连盐都不用加。
) A1 l7 E! d" Q Y. L3 Q1 _
番茄炒蛋：这个这么家常的菜我就不罗嗦了
" G+ m9 u7 `. u3 W! O
& u) x+ U, b+ @爱心盒饭15：宫保猪肉丁＋素炒四季豆＋胡萝卜馅的煎饺
& W- p& K6 k% P4 b
有宫保鸡丁，自然就可以衍生出宫保猪肉丁、宫保牛肉丁、宫保羊肉丁……好多呀，举不完了
, o$ ^7 r- C- g2 _+ p 这次的花生米都是自己炸的，不过说实话，没有外头卖的脆，看来我炸的功夫还不到家。
' i9 @$ Q2 y$ Z6 k 1、宫保猪肉丁：猪瘦肉和莴笋切丁，切好的肉丁用盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等腌制，在这个腌制的过程中，赶紧准备其它的菜。没办法，时间太紧了，只有差不多一个小时的时间就得把三个菜加饭弄好。唉，真希望能早下班半个小时。
" u: K( q! x: @% O% @/ L
然后就下油锅炸花生米，炸好以后，锅里留点油，开始爆肉丁，等它变色了，下莴笋丁，最后再放花生米，炒一会就能起锅了。
) g: o9 L2 b- b# O+ F 2、素炒四季豆，光看名字就知道了，素得不能再素了，除了油和盐，就没别的调料了。
/ t) ^/ o8 }4 W/ H) m# M8 \+ C
3、胡萝卜馅的煎饺，这胡萝卜馅你们看不到了，只能想象了哈。这买的是现成的人家包好的，我自己回来炸了一下的。
2 g" k8 T6 Y# P; a" g2 y8 z
( ~3 u0 B3 e; \/ L4 t9 m) p爱心盒饭16：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝
& w$ b: { M% E$ p4 i
京酱肉丝没做好，颜色太淡了，主要是酱放少了，第一次做，算不准该放多少甜面酱，不过肉还是弄得蛮嫩的，大概是因为加了个蛋清的缘故吧。
3 C; w/ H" p# r% ^" f7 {+ z; q8 l 四季豆是昨天剩下的，就和着芽菜和肉沫炒了，非常下饭。
1 d7 J" t3 O5 X 先头的京酱肉丝剩下了很多酱，自然不能浪费了，倒了可惜，就加了豆腐丝进去，实践证明，非常好吃，也属于下饭菜。
6 e% ~+ A" r/ T, [ n( Q3 X9 z
今天做的差不多都是下饭菜，呵呵
- P/ r1 j1 O9 q' w& C& t# a( S
8 N' F( r# b2 V爱心盒饭17：培根烤红萝卜＋双椒烧皮蛋＋酸豇豆红萝卜土豆泥
( H6 _' A" @% i" X. j0 q 终于买培根来烤了，我发现一般买了烤箱的，都会烤培根，似乎都是培根芦笋烤的最多，我上次虽然在青石桥看到有培根和芦笋卖，但份量太多了，我们估计一顿是吃不完的，只好作罢。今天反正他有外食，我就在家慢慢做第二天的盒饭，本来今天还是打算加班的，但头痛愈裂，只好作罢，回家做饭还能让我放松一些，每次做完盒饭，拍照，写博，是我最放松的时候了。
2 R0 H- l6 W6 p# l
又要感叹了，培根真是不便宜，半斤装的就要二十多块了，芦笋我家附近的菜市场买不到，就用红萝卜代替了，反正我也爱吃红萝卜，我就用培根裹着红萝卜烤了大概半个小时，差不多了吧，看着培根都卷起来了，尝了一下，果然很好吃，不过我没舍得多吃，尝了一小块，就全留给他明天做中饭了。
$ L0 j0 q E# L" h' y. v
今天无意中看了一期贝太厨房的过刊，好像是04年的，里面有一道双椒烧皮蛋，我看挺好做的，就来尝试一下了。
# g9 L$ n' B0 |/ \0 t
土豆泥我也是第一次做，也是第一次吃，也是按照自己的口味做的，又加了红萝卜，我发现我特别喜欢土豆和红萝卜一起吃，怎么吃都不厌，主要是先头烤培根没用完的，这当然不能浪费呀，切碎了混在土豆泥里很好吃，我还加了酸豇豆，也是我爱吃的，不行了，这一数，我发现我没啥不爱吃的，难怪现在体重一路飙升，从两位数轻易跃上三位数。减肥又没什么动力，但美食诱惑不断，真是让人为难啊。
: ^5 t7 G+ G: r7 G1 Q; p
2 i+ Y' ]' [: }) Y
爱心盒饭18：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝
/ i0 h! c& `. L8 u" S9 @! P" S0 c2 a 粉蒸肉其实很简单，我买的现成的米粉调料，所以只要把肉切片，拌上调料，上锅蒸就行了。
$ L# p2 _/ y4 ?, N7 |5 j' ?2 S7 C) P; t
番茄炒荷兰豆：看名字就知道是怎么做的了，荷兰豆和番茄放在一起炒，再加了一点甜玉米。
+ K; E4 X' T5 W5 s 青椒土豆丝：就更简单了，因为我们这的菜场有切好的土豆丝卖，所以相当方便，而且还会附赠青椒哦。拿回来只要加油和盐就能做出这美味的青椒土豆丝。
0 Z: {; i5 [' ~# j: Y
8 t2 I# M( E3 l: |4 U( @- ~) a
爱心盒饭19：叉烧肉＋烤红薯片＋虾皮炒扁豆＋炝炒豆芽
; h" B2 P2 H: i8 C* [
叉烧肉是昨天就腌了的，我买的是里脊肉，拌上了李锦记的叉烧酱和花雕酒，今天直接放在烤箱里烤就行了。
6 H- M( s/ g" Z2 r1 v& F6 y! p 烤红薯片是为了不浪费资源，反正都开了烤箱，把红薯切了片一起放进去烤就行了。
6 i( a( \, w. v) b, _, V7 j$ k% |- P 扁豆也是买了好几天的了，家里还有几个月前买的虾皮，为了消灭这些资源，一起和着炒了。
9 V, ~2 _) B1 v4 R8 G 炝炒豆芽，懒人菜，油烧热了，放些花椒和干辣椒，爆香，再放豆芽，翻炒一会就好了。
0 ?) `: h" v- u8 b% S
% @4 D" {4 t7 A) r
爱心盒饭20：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒
% P. b# @' a' v 笋子炒肉：因为笋子都是水发的，没有新鲜的，所以炒之前，我用水煮了几分钟。肉切丝，用酱油、料酒、生粉腌几分钟，这样会嫩一点。炒的时候，加几颗干辣椒和着一起炒就行了。
& O9 h& F2 J8 _3 h
洋葱炒蛋：这紫色的洋葱色素含量可真不小，把我的蛋都染变色了，洋葱、青椒、甜椒切丁，和着蛋一起炒就行了。
3 y0 U {4 P% [: Z: t
糖醋虎皮青椒：锅里放少量的油，然后把洗干净的青椒整个放进去，不一会，贴着锅底的那一面就有了虎皮纹，再翻一面，等两面都有了虎皮纹以后，加两勺糖，一勺醋，少许盐，再翻炒一下，就行了。很简单，味道嘛，有点甜甜的，酸酸的。
* ~* C2 { [3 p! n% [2 E; C 我是怕辣，所以买的是不辣的青椒，这道菜最正宗的材料应该是很辣的尖椒吧。
( M% t2 A i9 D, n3 H1 G
+ F8 k H3 k, J0 J1 F
2 S {4 P5 \( {6 N5 ?
6 i8 m' L) \' k" I1 I( V5 Q8 Y7 @7 N- X' ~ }5 v& H" d# E1 P
9 W0 _# R8 Y H& ^ - Y1 A& B9 J- c% d+ v9 c' x- L" ?$ ?
/ w& V& u: J- ` I9 e* M[
本帖最后由 btta 于 2007-4-3 05:02 PM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
