正确的名字是咸鸭蛋蒸肉，太阳肉是我们孩子给起的名称
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  l9 O4 a4 C! S2 V* A7 o4 Z制作材料：, O% Y; R8 D/ G* u! M7 R7 Y  D+ v9 f2 m
主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只9 J  R) `; b$ ?5 u$ j
调料：小葱半根9 [8 b3 Z4 Y' m
步骤：- V# u9 l' k( \% T
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；. `+ r0 o4 k& _! Z# c
2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；1 B2 _, I% @1 W! n/ f# @
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点黄酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看 ) s3 Q# F, e; x( \  W* G$ I% H
4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅了!
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[ 本帖最后由 koogo001 于 2012-5-18 15:07 编辑 ]

谢谢楼主，每天都发愁怎么给自己的孩子改变下口味，今天一看楼主的贴子，耳目一新啊。今晚就试试。

楼主肯定是已成父母的人了，太阳肉，这个名字 起的非常好啊，好温馨的感觉，在加上其中有香菇和黑木耳的搭配，使得这个肉饼的营养又上了一个层次，还有葱花和胡椒粉的配合，很适合小孩和食欲不太好的人，，，

我觉得看了这个菜的形状就有点影响胃口了* z8 M" g  Z" d$ ?5 v
不过看配料应该蛮好吃

这是什么蛋，蛋黄好红啊，是红心咸鸭蛋么？

简单，好看的菜，不知道味道如何，今天晚上试一试。：）

这个做起来没什么技术含量啊！不过营养搭配还不错！孩子估计会喜欢的！

刚看到太阳想到了日,一打开看,还真是太阳.

就是蒸肉末再在上面加个咸鸭蛋黄，不过品相不错，吃口应该也不差。

的确有创新，一个超级大狮子头，真是红遍论坛