【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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$ ]6 x$ r6 H6 R" G名称:东北大拌面
; H5 Y% A3 G8 z口味:东北风味
/ `; N$ k3 X0 O! z5 l主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
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辅料:黄豆酱
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1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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& ]& K& P8 |1 w" D% ?; F" i# l; q注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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1 d% q. v) l2 N2.首先炒酱
" [+ s5 W8 [6 r先放油,下鸡蛋
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4 s' ?0 b$ O# s) r) ` k" X加洋葱
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不断翻炒一下
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' b& U' Q' q( Q& ~+ I6 z) i& |加上青椒丝和黄豆酱
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翻炒,看着差不多就行
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8 T) [2 [; L$ L, R2 W7 O5 J称出来待用
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3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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5 y$ b6 }$ u1 s* }煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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! P6 p- W9 Q" F# d4 @0 l4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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+ n1 C! l; T4 t+ p0 A! u5 o请无视我的刀工
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/ ]( O+ G1 K: @ b8 k0 S再拍一张
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刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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1 C* c( F+ R/ k5 }* a注意事项:
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1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
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2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
: t' y" l. c3 O" s" o& C3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
