名称：花菇豆腐3 I3 K( G. ^% ^" m8 L
昨天做的时间发挥了一点想象，更改了一点口味，改为川味。" K( S6 I$ y$ c: m
口味：川味。
& J; G* J; p& e" T主料：豆腐100g 。花菇50g.辣椒、葱少许。: \' J$ K9 y: m1 X2 n
辅料：盐、酱油、白糖、豆油、淀粉各适量。. H0 o& [- P, M+ T
做法：1、豆腐洗干净后切块沥干、加盐略腌片刻。放入油锅炸好备用。
1 F: H. U) x- x% e$ S      2、花菇浸软后，除去菇柄，一切为二。; C2 ]$ o8 W2 W6 X, C9 a; i
      3、锅内放入豆油加热，放入火锅料爆香，放入花菇翻炒，加水、盐、酱油、白糖，煮至水分收干，在放入豆腐煮2分钟，最后勾芡即可。
6 Q8 p2 z- V& Q# i# g功效：清热解毒，义气养胃，比较好做。
. }5 V# L0 }- M" c6 x: N   自己种的葱7 g7 V% c6 k8 G  k" Z
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/ E) M( |' B7 k- e+ X0 E, J# P: ~个人点评和注意事项：这道菜做工简单 取料也实惠 步骤也不复杂，经过这次大胆的做法改进，比原先的好吃多了，
  j' v0 c0 b2 M; p2 {5 k- P7 w注意炖花菇的时间用小火，把水蒸发的差不多加入粉芡，加入粉芡后不要过长时间炖制，趁热出锅，凉里就不好吃了，
# R; K- L) [* ^( j% e8 `( x这道菜比较下饭，建议米饭绝配。$ V6 Y& B7 f9 t# k, j

. x! D' G& g& `4 f; n% I[ 本帖最后由 2188268 于 2012-4-17 08:24 编辑 ]

期待图片中  不过这道菜很讲究手法和火候啊 不太好做

菜简单，但手法和火候太讲究了，我还没达到LZ的境界啊

这啥菜呀  下饭菜 呵呵 泡点汤 一碗饭 一定吃的香香的