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" Z" P3 {$ V5 r9 [烹制方法
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: ]* I$ M: P/ H) J5 d% \材料:萝卜干、五花肉末、青豆、姜、辣椒
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调料:盐、刀嘜纯正花生油、生粉
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$ c9 [4 w; }( _ i' U- e' N& H; s8 j1 泡过的萝卜干洗净,切成小丁;肉末用豆粉和水抓匀;辣椒切段;姜捣成末。
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6 v; v1 W/ F6 D/ a2 炒锅置大火上,倒油下锅热至八成;下姜末炒出味,下肉末炒至变色。
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P! o; L! @7 X" _" V0 r3 下青豆、萝卜干翻炒2分钟,加适量清水、盐,焖5~8分钟使青豆熟透。
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4 出锅前撒些许辣椒,与萝卜青豆粒快炒均匀,即可盛出。