1、先把虾处理下，去须剪脚，背部切开，去黑线
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2、把虾稍微冲洗下沥水装盘，放少许黄酒和盐腌制10分钟! t! ?+ h; X3 l
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8 M& W* J- d4 e6 v3、起油锅（油要多点），把虾稍微沥干后下锅翻炒$ s1 m. Q7 M& A, h

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, R: s0 l7 r) f  |% s3 }+ y* e0 y' _4、当虾炒至金黄后装盘
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5、把锅洗净，放少许油，把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅，紧接着下虾，稍微炒两三下，立马关火，洒上椒盐粉，趁油锅还有余热翻炒下，最后装盘，完工，简单吧5 |" U$ S$ m' g5 ^# `, @) |
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& T, U! f  s, j6 [( N$ q, w最后上个成品图啊，味道不错的，大家可以尝试下，应该不少人都会喜欢这种口味的
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虾的味道不错，就是让电视给闹的，感觉不干净。做法倒是简单

这个看起来不错，简单易学，关键是我喜欢吃虾！

简单易上手，回头学来坐坐，倒是想问个问题，挑虾子背部的泥线有没有简单点的办法？

原来椒盐虾是这样做的啊，终于知道了，下次一定要动手来做做看，但是一定要去背部的线泥吗，好像很难啊

椒盐虾受大多人的喜爱，就是开背去黑线有点烦，在家有时间可以做做，但建议大家外出吃饭的时候最好不要点，因为椒盐虾经过油炸后不容易分辨虾的死活。

不知道这个虾头是不是能吃啊。如果不吃，直接把虾头去了就算了，那样更简单！

直接去头好了，这样的做法有滋味，就是美味不可多用。

真的是好简单啊，好学好做，什么是黑线？没做过虾，买来都是油炸，值得试一下！

最喜欢吃虾了。谢谢楼主，学会了我做给我爸我妈吃