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2 H4 u* y  K0 l4 H" ~3 _0 O一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。 这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种 食材按最佳食用方法做成各式美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~
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原料：面粉、白菜、白豆干、香菇、芝麻油、生抽、黑胡椒粉、食油、盐。
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* h: Q3 q4 S; [; m, e) f5 i, ?1. 面粉加水和好，揉匀成光滑面团，松弛10分钟。
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2. 白菜洗净、沥干水分。
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: g* `4 d" w1 R) t3. 白菜切碎，加少许盐，拌匀。 7 z! [" H; Z3 [
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4. 挤出白菜的水分，菜汁留作他用。 6 }! o- V( `+ g" Y; C, G* E) d
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) [! y' C1 e+ a: D) \5. 香菇、豆干切细粒。 2 U% `  h9 S5 ]% n& C" Q
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  X0 @8 B1 A0 c; c6 F" u7 l9 y6. 肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。
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3 [- n2 F6 i1 d2 _; d9 ?1 i3 B0 p7. 猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。 * n0 a8 B. G& p9 H) H
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# D% j6 y9 o6 G2 l) N8. 加入盐、生抽。
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9. 倒入黑胡椒粉。
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10. 淋入芝麻油，拌匀成馅料。 2 J" r! a$ w0 e" @1 {, L
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6 m8 y; O# n2 D2 N7 \11. 面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。 8 j8 D* L( V! _

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12. 饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。
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( v% v0 v7 p3 X9 Y13. 包好的花边合子。 ; P% Y8 j% C* [( C, v

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1 G- t  Q$ E" @- I) c4 [14. 如此包完全部面团。 # ?1 S2 N: c+ k9 f3 O

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15. 锅中刷上薄油，放入合子，小火煎至两面微黄，熟透即可。
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% {" n$ t( P& b) k9 B制作小感悟：
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9 Y9 M" {3 a& J5 [, U1、白菜用盐腌制，水分少，饺子皮不易破；菜汁尽量留下来，和面做手擀面了，营养不错也不浪费。  3 G/ L5 C4 }1 r) e
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2、因为用的豆干做馅，为了增加口感，猪肉要选用带肥肉的猪腿肉，比较鲜嫩可口。  
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3、花边多做几次，熟能生巧，又能增加看点。
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好是好，感觉做起来有点费事啊。不过感觉很健康的样子

好漂亮的合子，选材好，做法妙，有创意，好。

前面说是每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，如果真的是这样，每天就是三个鸡蛋了，胆固醇太多了吧。

要是把小白菜换成韭菜不知道味道好不好吃啊，我不是很喜欢小白菜做的。不过很喜欢这个比较简单的做法，吃早餐最好了。

这个是不是在做饺子啊，怎么看的样式有点像啊，里面装的料到是挺丰富的。值得一尝。

直接包好了下着吃应该也还挺好吃的吧，要不就包大个的