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[热菜] 芋艿排骨2吃[23P]

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芋艿排骨2吃[23P]

先上成品图% l1 K- \/ c! Z5 O

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( ~% ?7 _# R& H. Q, x肉拿回来切小了" W9 J( D* S, l5 N* a6 _8 r
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2 j$ `0 |+ }! L  M% b8 Q6 p4 x* G6 {先用冷水洗表面的东西
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洗好了凉凉
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水烧开放下骨头
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继续烧开,拿出来温水洗2次拿出来
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' w9 O& k. e3 ^/ x( y9 k接下来就是烧了,挑点肉多的红烧" S% a% `7 F7 \1 c1 }; R; o3 w

" \, ]2 q8 V8 p7 z) y% U9 p筒子骨炖汤
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芋艿洗好弄干净,大工程啊,皮好难弄啊
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炖汤的很简单的,骨头放锅里加水,黄酒,生姜,吨吧- T+ U. V; |$ K2 ]. {' @# X# c" T

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: M. s1 R& ~2 ~* }; S' m2 v9 x% Z然后加盐,加芋艿
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继续炖到骨头,芋艿烂并入味,就可以加味精出锅了
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9 \2 j  k' n1 ^4 y红焖也方便的,不放油的,
  A, N) X$ U( |( V/ v3 I/ b锅里放肉,水,黄酒,生姜
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/ x5 W( x9 H5 q4 k# p/ T开火烧,继续放2勺子2抽,1勺子生抽,1勺子冰糖,1勺子醋+ r; g4 g6 p$ q; l: ]# a- {

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继续焖,高火烧开转中火半个小时,加芋艿
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! f1 k: K7 w% s1 T$ K加适量盐大火烧开转小火半个小时,加味精,可以出锅
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炖东西的时候加芋头相当美妙啊,特别是还有可以吸骨油的骨头啊。

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排骨芋头汤,这个猪肉一般多是要先过一下水在炖汤是比较有味道些的,在放点葱花什么的点缀以下。

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芋艿是什么东西啊,是学名还是大众名字啊?但看样子很好吃样子,回家做下给家人吃,还能显示自己厨艺高。

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,我只吃排骨,排骨好吃,其他给你了。

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回复 1楼 的帖子

楼主 你太给力了  图片很清晰
$ I8 X; j  }2 B6 r% `  芋艿排骨两吃 这个季节吃这种清淡的美味那是再好不过了 支持!!

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