原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜
* m% o* E8 h6 S辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋
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6 \( d, E, J1 ]& z8 o1 b0 G% O辅料
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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉
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. `' C& z5 o, E8 ~' I* g后腿肉附件
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# C2 k8 @' l) E$ T+ B2 M& U切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便
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8 \7 H g: j2 h# z; N加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋
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拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉
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下锅炸
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第一遍出炉的样子
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0 P7 Z! `% g2 Q, L& M8 O5 B再复炸一次 第二次出锅 多出来的蛋液做了个蛋饼
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' I5 g& n U0 g6 [- T' u5 T5 @锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了
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: U8 N+ B, n/ Y9 M/ `5 ^8 x) t9 k一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁
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黄瓜切片 量太了点
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收工开吃 太好吃啦
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