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美式苹果派
成分:4 `% M9 c6 t4 s6 V
苹果派皮:
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5 g/ T. O R+ e% k' }; t 通用面粉2杯/ h; O! I) r& e/ ^
3/4茶匙盐
2 j, H' K4 p0 j8 } 1杯蔬菜起酥油,室温
1 T7 a! Q1 r8 V0 i. ~2 f) l7 w7 J 1个鸡蛋* D3 U- }/ i4 Z# A$ j
2汤匙冷水" f, ^2 X$ J' a6 @2 `- D
白醋1汤匙
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苹果派的馅:
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5北间谍苹果- N# S& s% T2 C6 m2 U: u2 J; ^, }$ J
3/4杯细砂糖
( u( c; e) _+ z 通用面粉2汤匙
- x+ L/ g! r1 q5 g" i1 N6 } 1茶匙肉桂
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( W/ [2 l, d) W/ e: h' ] N$ t. M烹飪方法:
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- Y8 z+ p1 z# H% {7 u结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。5 J' o+ G4 I) @4 ?; o7 H: w
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。0 J& \2 F$ i- J% b$ T9 K
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烤箱预热到华氏400度8 _. X! r Z( C
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。
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[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]