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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。$ t# x6 T$ n" b! ?! ~, B
30来元钱买了半条牛里脊:
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去筋膜的确比较麻烦!  K% G8 ~/ I0 f2 h' X! j, T( ?

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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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) f- ]' M! @2 R) z剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯' j# Q1 |1 }2 A, n
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( c+ K4 L1 A( L' m准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味+ ~) Q8 S# J& u" I+ H: J# g* O
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; N7 @5 H) ?2 j- S1 O3 m2 y可以开烤了吧?
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$ R" Q5 l0 S) G0 ]5 w9 X一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯/ y0 T) f, |; R4 @0 D  R
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; N: m3 M! T' A9 ]6 d- b0 x要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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1 n8 t6 f6 q% w& U; y$ S来!烤之。。。
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/ A3 C: i8 e# |0 C1 h继续哦!
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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!  d! ]- [5 t6 P- p0 G- W  j0 n: r
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0 Q5 _# Y, W$ v( t" f我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。3 N+ T; S4 i1 O* O/ j5 _: u

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加黑胡椒酱?什么吃法?8 X$ B  v1 ^4 o- F$ K4 Z; I9 _8 p. g' G

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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!5 [, R) B2 h' u" W/ X

+ r8 [: B( ?; N

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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  & c  k7 d$ @: h- ?
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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