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是很好吃d~~
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用中种法做的
) M8 {2 t. i& A% @8 T: a85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀$ R! _4 `  ?/ T, j# F

# z+ u2 X; s7 Z5 Q  h8 h面包，发至3倍大
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全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
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揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~1 X" @# g. F8 Y. [1 h/ L
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因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~5 ~& f4 D: c) N' `5 o4 D
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发酵
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4 V7 ]. n2 I1 G9 q3 t% m# ]发酵完毕- W( O& |- o& M  D5 ?$ d5 e, x/ d3 o- h, S: O
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二次发酵) h# ]+ o2 h, h: i, ]

+ i5 y8 v7 t' k8 t  b, W( }加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？( ~. l/ j1 U- ?$ Z& U: r1 Q

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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。