让豆腐健康你的身体-清蒸豆腐夹子

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材料：豆腐，火腿，香葱。3 k/ X& I4 q# L7 f1 a
调料：盐，淀粉，鸡粉，胡椒粉，酱油。/ c0 x, _( r9 c' T6 c7 M. v

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& q8 ?: b7 ]- k) D+ W( g# h5 u5 c  _做法：
# S& @% ~) P$ `) p1.将豆腐洗净在沸水中焯一下去除豆腥味，取出切成三角形，像做藕盒或茄盒一样，第一刀只切到三分之二处，第二刀再切断，将豆腐做成夹子状。3 C7 c! W) p5 D0 Z) w
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$ |8 s& H! Y9 S9 p4 O9 _7 B4 }2.火腿切成与豆腐夹大小一般的三角形，然后在每个豆腐夹内抹少许淀粉，再塞入一片火腿，依次做完所有的豆腐夹子并放入盘中，撒上盐，鸡粉和胡椒粉，然后放入蒸锅，用中火蒸约10分钟，取出摆盘。  m6 z, N) Y; w1 B! r2 T$ @
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3.另取一炒锅，倒入适量的水，加盐，鸡粉，生抽调味，再用少许淀粉勾芡，随即淋在豆腐夹子上，最后撒上些香葱末即可。