1：土豆丝一篮（约2只）洗干净，切成丝（事先在盐水里浸20分钟，去涩）
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6 [' Y3 L1 L0 N2.平底锅一只（最好是不粘锅），植物油2两，倒进去加热，至五分熟。
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3.翻炒，约4分熟（炒土豆的时候记得把鸡蛋打匀）8 B+ a% y& j) w0 g! A

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/ p: ~1 `% g% H4.把打匀的鸡蛋到进去（可能会有油溅出来，别怕），搅拌再搅拌。让蛋液和土豆丝充分汇合
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5.成型后，记得把整块东西翻个身，再加热5分钟可以装盆了~, t4 z  Z& x/ H' T+ C8 M9 d8 T
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我觉得是不是把土豆炸了更好.

引用:

原帖由 caocaoli 于 2007-3-19 04:24 AM 发表
7 m) `7 i, o' x' M我觉得是不是把土豆炸了更好.

4 u" ~' \/ }/ n/ i+ c% p兄弟这样也可以！主要是实验一下就好

放不放盐啊?放不放花椒面啊?