原料：0 t, @& I; w/ N# G3 e4 g2 H3 x% D
胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
9 M/ V* A% W5 u+ |辅料：
  D4 K8 G, _6 K1 U0 a" w$ T葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
& S8 w2 v3 |9 U+ A- w% E; }' `& u做法：1 c2 ]; S, B3 O6 h0 _
准备：5 G% y) u" G* C  V; v/ ], k& l
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。2 w5 _  |8 B4 ~. x- |
做法：
% J6 w$ |4 b% Y4 ^* d$ A6 D1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。2 j8 `- x8 q3 S2 X. M, R" {
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
. H) Y  B: d' c8 V; T! \. T1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
1 p4 f) F9 v2 }7 N$ v' ^6 C0 I* Q2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。5 z! @" O7 e0 V
特色：% `' V7 x" _: e" Q
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢