·配　　料:& _4 R' e, H' x2 M+ l% ^

8 {" v* F/ Q, j7 R: b% F+ k　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。
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$ G$ m) Z7 I+ }, f( B8 V% O& k1 R3 T　　·操　　作:; m# R4 P3 W+ t0 G1 B& F
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　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
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1 N) R' Z  o, z　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。  i- i7 Q2 _+ i( h& A; v

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4 i2 L9 [# Y8 t1 m　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。% ~0 Y. M3 \1 `3 P
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　　6 s6 c$ h7 H( l# G9 X' L

. {$ z" L8 Z; X, P" U& _　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!; N+ q: v9 d6 `# A/ D
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　　8 `8 _% t9 P' d/ }  H1 S: w

: o! @$ [: f' d  l1 d6 d; E* V　　怎么样，吃吧!
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. @6 {6 d- ?+ M* C; i! d　　·营养价值:7 G3 D$ {0 I$ f" f7 C! _; M' k

- @1 P; }9 i6 v" [+ B- N. s' Y! f: Z　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...2 E0 u, J. W3 C+ {
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　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...& I4 \' ^! d6 k) }
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　　·所属菜系:# l9 H6 F! l) V+ S
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???
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# p, N* |0 B7 {# S0 U" Z& e是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。