·配　　料:
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）
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　　辅料：葱，花椒(
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* l& D% F9 i  ?, w; M: P( n　　·操　　作:) O) n# K0 I, [7 b) L8 y+ e
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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% C& k4 X8 K8 ^% h　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 . x4 t8 D3 {" K3 ^: E# ]. U
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　　水干酱浓，即可出锅 - {1 O% l* z1 @4 f' L

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　　·营养价值:
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+ ^2 L$ Y) l3 r/ u* W# @9 H　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...  I, c6 r# }* m+ U. u; [/ z
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　　·所属菜系:- k+ j& {) ]5 N
; j# W6 h3 Z& E2 F$ i+ ~
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧4 D& _" Q) O. u* A$ L, F
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.