采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。$ G" a4 d: I1 e
——《诗经·风》
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。2 E/ j6 o( I3 a0 c3 n% b" ~% H. ?
做法非常简单：
! d% |+ V* w% Y食材：猪蹄、莲米
0 n0 `5 U7 n6 ?配料：姜
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5 d6 t: }9 j: x6 {莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。# z) a5 Q+ h9 M; l* Y& Q5 z; k7 }

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8 A6 T/ G( U$ z5 `先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。0 _- t1 B0 q+ ?6 q0 x; a

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; B  [2 `& a% Y1 @在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）- \' |% _% p7 C$ ]! [5 b6 ^6 D6 k

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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。+ \8 u3 L9 \+ U3 b
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侧面照
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正面照
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Tips:& A& z; f4 {# }
1、秋季大便秘结患者忌食莲子$ @% C. [( N4 i
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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; j. n4 [8 v$ H  z2、秋季血压过低者忌食莲子% ?# F" m$ c5 |7 D( X
中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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, q9 s; E7 H" K$ r4 B0 q3、秋季淋症患者忌食莲子! W' v: U7 P% d; c2 r
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.