原料：排骨，洋葱9 X4 u' x5 p; c4 _* B# N
调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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9 r, Y, k2 f& C2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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& I8 Y/ B  p3 t* G6 K: s( @3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。0 e# m0 e! i7 Z( ?. M
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2 L0 y: z/ I+ ]( G" M$ P4，煎好的排骨捞出备用。
( T; \" u; }% b( J1 W; ]# dPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。" V; p3 F" P5 B4 p

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( l1 F7 `8 i/ f- B' k5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。, i5 A# ~# T; Q5 w

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( z2 f, t8 c# K8 p: \6，放入洋葱，直到炒软。
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3 _: P( o3 K% z& H$ e7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。# e! F. ~0 Y4 d1 K

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$ w% Q" y& ^1 ]3 _# c1 |% a8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。% d( w* e4 D6 r7 y1 D9 W
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$ F* b4 x0 ]  W* h5 V9，倒入料酒。! r; V5 N' t- F+ f* i
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' a5 z6 |/ g& l) ?/ o10，倒入糖。
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; ^; z0 v/ k: v( E' O7 @8 v11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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$ X% |) o* k3 U/ G12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。2 d' L% Y7 t& [
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供