色香味：颜色金黄、肉质鲜嫩

　　主料：鸡1斤4两(约800克)

　　辅料：葱3条、姜1块、沙律油布汤匙

　　制作：

　　1)鸡起肉切件；

　　2)葱切3厘米长段，姜拍裂，切片；

　　3)调味料混匀；

　　4)烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出；

　　5)加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟；

　　6)至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。葱爆鸡块做法

老哥，好像这样的菜谱在随地可以找到，找点有特色的。不过还是不错的。

鸡肉，我觉得还是红烧之类或者清炖之类的比较有营养，有价值。

　辅料：葱3条、姜1块、沙律油布汤匙

没看懂这个“布汤匙”是啥意思。

葱爆的味道要好的话，下葱的时机和火候非常重要的。

学习啦 这个好像不太难 那天自己做点试试

鲜嫩的鸡肉，加上葱和姜的配味，哇！好吃极了！

这是一道很平常的家常菜，我自己在家里经常做，和土豆一起烧啊

要是和土豆一起烧的话就有点像大盘鸡的感觉了

楼主 啊，如果有照片的话就非常棒了，不过从制作方法来说的话，这道菜还是相当不错的，适合北方人吃

引用:

原帖由 molimm 于 2011-11-19 15:29 发表
　辅料：葱3条、姜1块、沙律油布汤匙

没看懂这个“布汤匙”是啥意思。

葱爆的味道要好的话，下葱的时机和火候非常重要的。

哎呀，应该是2汤匙。