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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具
! Y; C) q8 V0 v$ r% r* _% n% n0 p' D1 W  l* c% _2 z
海苔 / C- O1 C8 L5 r+ B8 Z/ Z' D5 {
4 C4 v9 S4 U8 l8 B; [( D
做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com/ e) s  L) `- M
寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com
- V' j, P- n& B饭要趁热拌醋才能入味
6 u1 `! M- U& O" q9 {  i- k
; U& n7 e# ~# p% k! l& w" e; w将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧 + V$ Y) P$ u  U% T% ^

3 |0 W- Q$ @0 k7 O( |盖上盖子，再用力压一下
8 s. ^! i9 q& Z( M' R
% V* E7 ~: z/ v* _6 k! h; {2 b7 W把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了" Z. N5 h& Z& Y

  l* v$ I% y  S; L1 }9 w: Z* r6 V* F) M- x- K; ]: a! i
把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条) i* ^! N1 B; g4 ~: [7 w8 K/ l
/ ?: k. q& {( b! p! m, `; ~2 ^/ h
用竹帘卷紧% Q) N9 p  `, t+ w/ y

9 M) ]- @* I& c+ l' ]切开，装盘，黄瓜细卷) v7 ~9 O, P5 J% e/ k1 G* `
2 Q, q: c3 X6 F) c: R: P0 T
罐装的泉水浸金枪鱼
: {4 J. M& `) y& f/ J$ B& H0 h5 j% l/ ?, n. a/ B5 @
蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末
7 _' o& X& u- _& i% U0 J
8 P  K6 l7 x1 @3 p% O' w$ T/ E. D  ^. O把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉' }$ r" M: a+ w
: c9 W  t2 W$ r
用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~
3 A2 B( r; r! Y5 L7 ?/ I6 ^- L
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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