每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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6 Y, S0 E( L7 @# g4 v; p( \材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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8 V7 ^- q; l3 w: c  H4 P2 ~9 k做法：, m5 z3 ~; y4 z& a
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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/ K% c, o' {( n9 O3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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1 Q: `( |* `2 }. l3 ?- h4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。* f3 j* ~+ e/ \' K

& t& G7 ^6 `. f- N/ d5．我在做卤肉看起来很香吧！！1 ~0 e$ Q) X3 s1 [) [, m% t
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！7 Y. a$ d- o) I# Q8 ^
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
9 {" o" v- O5 }/ f3 Y2 CB  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
9 u9 T5 L5 }& C* L4 s1 pC  加水过肉。
. s7 k. g  k& j7 P2 m- y' lD  锅上气后小火焖25分钟。0 C9 M3 h$ i$ o
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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' j$ S/ D. R$ w# Z/ h6 l1 B6 F还有一种做法：西瓜皮卤肉
, T; Z6 W% j3 E6 n6 m材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
0 v  p. @# t% J6 E做　法：
+ |+ T( Y  S. E3 b9 G$ AA.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
6 Q* U% {3 N4 F4 D  pB.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。4 O0 _; H7 m& L4 K9 X& A, v& t
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。