多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。4 I4 g. u1 n$ c% {! a
调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。/ F; q3 O& N! C( J5 Y- p
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  u5 K. U; ~. K/ R做法：; c1 w) o) J  |- O8 r
1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。( M3 l% b$ _; O& r/ }- T: g. W. V; L

! l3 V) }6 N6 F1 r# k: T+ p1 K2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。
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3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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# c6 X+ _; m( ]5 {( t% a喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。0 T  q3 Z+ k/ U. J7 g  G" ~
也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。