洋葱牛肉饭
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年轻的时候，猪头说了什么如果我不听，他最擅长的就是以“骑自行车不扶车把”来要挟，大概是我自己骑车的技术太差的缘故吧，一看他不扶着车把，我就心慌撑不住，就吓得赶紧答应，这一招儿，在那些年里，被他用的极其熟练，屡试不爽。
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这些年过去了，这人今天忽然又重拾类似的招数———只是这招实在可笑，听得我要笑死———他的新招是，如果我在电话里继续吼他，他就把手机顶脑门上跟我说话，把自己的脑袋辐射坏了拉倒。
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很久以前的那一次用手机煲电话粥后的持续头痛，实在让我心有余悸，所以后来就一直不愿意用手机聊天，猪头每次打给我电话，我总是说没事儿就挂了吧，别用手机没完没了地闲聊，所以这人觉得我特怕他被手机辐射，所以就要特意把手机顶脑门上。+ L- T7 r& n" ^8 @1 O
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不过，这招一出，我也真没继续训他———倒不是怕他脑袋被手机辐射，而是笑得训不下去了。这家伙，这些年过去了，还是这个样子，有的时候，真是觉得他好像越活年纪越小了，说很可笑的话做很可笑的事，莫不是一把子的年纪活到狗身上去啦，嘿嘿。7 s9 K! j, E1 T* P4 N
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吃火锅剩的牛肉片，炒一炒，做个牛肉饭。做法：1）准备腌肉用的酱汁：酱油，料酒，糖，韩国辣酱，芝麻油，拌匀。+ J# c& R: Z8 \; O( \. M

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3 H1 K5 J# Y2 e7 C2）把牛肉片和蒜末姜末一起倒入酱汁里，拌匀。- [- {: z* b5 ^  x9 G

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3）小葱和洋葱放到切熟食的案板上，小葱叶切成葱花，洋葱切成丝，并把洋葱丝放到清水里泡着（为了去去冲味道），备用。7 e0 T7 ?' l7 m, m# I. r8 _4 X

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4）胡萝卜切薄片，葱白切段儿，一两个蒜瓣儿切片
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5）锅热油少许，炒炒胡萝卜，葱段儿和蒜片
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/ g& A+ `3 L; J, A( u4 ^6）炒到胡萝卜差不多熟了，拨到锅的一边儿，再稍微加点儿油，倒入腌过的牛肉，翻炒，如果觉得太干，可加点儿水，牛肉炒熟以后，跟锅里的蔬菜混合拌匀，关火。) f7 ]% X* |/ c) g

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5 r! ~) B+ ?% F4 o9 K* G7）取一个碗，盛刚刚煮好的米饭，上面撒葱花铺沥干水的洋葱丝。& h5 Q" J) G& b7 ~+ C

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! S5 i; c+ G" e$ e7 S8）上面浇上炒好的牛肉和胡萝卜，拌匀后开吃，很好吃，猪头吃了一大碗，然后抱怨说撑到了，让我以后不要给他吃这么一大碗。- T  S# g% l7 U6 y+ |' K
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注：1）关于生食洋葱，洋葱有多种保健功能如软化血管、杀菌、增强免疫力、延缓衰老，等，对于降低“三高”很有效果，一般成年人每日生吃50-80克，即可获得明显的保健作用。
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' @& v9 A' j  z  m9 G4 c# b* _咱家猪头不爱吃生的食物，怕他看见洋葱和葱花摆在碗的表面又该叫唤，就给全部压在肉和米饭之间，拌匀了给他，果然这人吃的时候一点也不抱怨，就好像没发现有生葱似的，还直说好吃，十分好骗的大傻子一个啊。! C  V1 A* G3 M  p

$ }+ R3 f/ o3 x/ N, U$ h! P4 h我吃的是这一小碗，撒点儿葱花在外头，拍照片的时候颜色好看些，呵呵。
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[ 本帖最后由 太子爷 于 2007-3-12 08:36 AM 编辑 ]

没图啊？
' X; {2 {. H) c& g/ T楼主最好发张图上来
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第一段话和做菜完全没有关系……

没图啊,这个菜我还头一次听呢,呵呵

楼主能为自己喜欢的人做料理!真是幸福啊!