黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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材料：1 h& k1 `' a1 Z) _( n6 q6 Q/ O
中筋面粉250g
低筋面粉250g
水210g- e( k, ]+ W$ s& k) T
酵母1茶匙
糖2大匙, U* ]3 F9 V- b; P

做法：! Q9 [5 |: Q4 [/ u, q/ s
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
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2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
6 |# K# y H9 L- ^+ w
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。) ?# ^+ I! Z3 b6 p( |
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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