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　　·配　　料:
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0 y* W4 ~$ t; N5 X' f: m　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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　　·特　　色:. k/ o$ j, ^. @, V* a3 D' e

0 l9 _& r% j7 Y　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
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4 g/ ?& X- p* Q  p　　·操　　作:
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　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。
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& k# N6 j. T, B! ]6 \# u　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。8 w8 Y) X$ `" y5 n/ O7 P. g4 D
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　　·营养价值:5 F% c4 B8 K9 P! N5 z# k
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...; @! l6 w& ]5 w9 |7 I6 Z6 y
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...
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& A2 e! z. K6 `) z) ~, y' G　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了