百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。  T. i  W, Z$ l! i$ g
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马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。3 M9 t% J7 G5 E4 L
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3 c. J$ N' [! V+ b0 j+ j8 M猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。
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6 O$ \6 v8 j' a% g4 H& G在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。
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将绿花菜排盘。1 b) [* F$ E1 F. v2 N
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再把蒸熟的荔枝肉排上去。
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3 e: r3 z! I' b将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。
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吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！( T/ t! j7 ?! D; y

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贴心建议： 6 ?: M$ u+ c1 D0 M$ p8 X

+ k  M, s3 r. r  ?- N◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。$ d7 Z6 O  i6 }
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建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!  Y6 ~5 H" V  ^6 `6 G

- r& _$ h" ]' |1 T; g8 t, e◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。