在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。+ e1 n; O) s. }
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。, k; S& l& C2 e( f' H
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱; x( C5 V  e3 j! C
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。( I; @* d# w/ V$ r* o

! E+ h1 W: c3 _) j% H羊肉下油锅炸
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至金黄捞出/ ]4 K9 \! E2 V% v

8 A& F2 X: X9 M+ q) U接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味1 q. q' X, F9 U% \( m

6 S; M7 t) c" i; A, l放入羊肉和少许水，炖10分钟8 Y& h% Y5 F# C* S  q
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将炒锅内的东西移入电饭煲中" U/ n6 K1 H/ p3 j

9 J& r6 v! o7 z  D, J* I, q; W再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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" V% @6 `' X: h4 _再配上两盘爽口凉菜& F' y" l+ }' b2 C
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好看吧
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9 a( c1 n5 a# O* M更好吃
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。